Atelier smorrebrod

 Repas sur le pouce, convivial, sain et varié ?

Comme dans les pays nordiques, préparons nos propres tartines,

appelées selon les variantes smørbrød, smörrebröd, ...

C'est l'occasion de s'amuser, de goûter, de tenter et de chacun choisir ses ingrédients.

• Présentation des différents ingrédients dans plein de petits pots (assortis, c'est plus joli)

• J''en ai profité pour mettre en avant les végétaux, limiter les protéines animales, et choisir un délicieux pain très sain.

• Ensuite, l'esthétique compte beaucoup, alors autant se faire plaisir avec de belles tartines.

• Enfin, préparer une seule tartine à la fois permet de se donner le temps d'observer sa propre satiété.

↬ Voici les ingrédients choisis pour ce diner :

- Avocat citronné
- Betteraves, radis, concombre tranchés
- Poivron et artichaut marinés

- Saumon fumé émincé à l'aneth et au citron
- Pour l'acidité et le peps' : de gros cornichons tranchés, une échalote émincée
- Pour la déco et le croquant : des pousses et graines germées

↬ Sauce à tartiner avant d'ajouter les ingrédients :
1 yaourt Perle de lait + moutarde américaine + sauce anglaise (Worcestershire)

↬ Pain : Monoprix Bio Pain De Seigle Complet Vollkornbrot 500g

+ Une belle salade colorée pour habiller l'assiette (à déguster en premier, c'est mieux !)