Pour une douzaine de mini-tartes aux fraises :
Dans
une pâte sablée 100% pur beurre 100% toute prête,
j'ai découpé de petits disques avec un verre, et les
ai placés au fond de moules à muffins en silicone en
appuyant bien au centre et sur les côtés. J'ai piqué
les fonds de tarte, puis j'ai glissé les moules au frais
pendant le préchauffage du four à 200°.
Les mini fonds de tarte ont ensuite cuit environ 10mn.
Pendant
ce temps j'ai fait fondre à feu doux 3 grosses cuillers à soupe de
confiture de fraise avec un trait de jus de citron et ½
cuiller à café de maïzena. Il y avait des
morceaux de fraises dans ma confiture, j'ai donc rapidement mixé le
tout.
Dans
chaque fond de tarte j'ai fait couler une grosse cuiller à
café de préparation à la confiture, et j'ai
écrasé dessus une grosse fraise lavée, séchée
et équeutée.
Et
voilà !
*Si
vous avez plus de temps, ce sera encore meilleur avec une pâte
sablée au citron faite maison.
*Option gourmande : mettre une cc de mascarpone battu avec de la crème
sur le fond de tarte, poser la fraise, et faire couler la préparation
à la confiture par dessus.
Si
vous aimez, parsemez de menthe ciselée.
Version fruits rouges réalisée avec le Bol de fruits rouges Picard :
J'en ai profité pour utiliser de la confiture maison beaucoup trop cuite, je n'ai donc pas eu besoin de maïzena !
Les fruits encore gelés ont été disposés directement sur les tartelettes. Attention, en décongelant, les cerises ont tendance à couler.
Version fruits rouges réalisée avec le Bol de fruits rouges Picard : J'en ai profité pour utiliser de la confiture maison beaucoup trop cuite, je n'ai donc pas eu besoin de maïzena !
Les fruits encore gelés ont été disposés directement sur les tartelettes. Attention, en décongelant, les cerises ont tendance à couler.
