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Comme promis je vous invite à faire connaissance avec mes amies, à découvrir des femmes de talent. Aujourd’hui, je vous présente Émilie dont le travail élégant sur des meubles anciens fait de nombreux heureux ; et Céline, créatrice de délicats bijoux faits main qui vous invite à une vente la semaine prochaine.

Comme moi, soyez heureux, j’ai plein de copines qui en plus d’être talentueuses sont de belles personnes. La suite très bientôt.

Je vous souhaite de très beaux jours estivaux.

J’ai lu & j’adore se fait éclectique : conte poétique + biographie présidentielle + trilogie sulfureuse…

Petites soupes fraiches, la compil'

En base de recette, été comme hiver, faites bouillir un litre d'eau, ajoutez 2 bouillon-cubes bio de volaille, fouettez pour émietter, faites cuire les légumes et mixez avec la quantité de bouillon nécessaire à la consistance souhaitée avec le complément (crème, fromage ...).
Voici quelques idées, complétées au fil des tests et découvertes :
  • Petits pois (Picard, 350 gr bio) + crème + échalote + coriandre
  • 1kg de tomates mûres + 1 branche de céleri + 1 CS vinaigre balsamique + 2 CS de pesto genovese
  • Courgettes (4) + vinaigre de Xérès + 2 Vache qui rit + menthe + huile olive
  • Rouge & hot : 1kg de tomates pelées + 2 gousses d'ail + 3 oignons nouveaux
  • 10 petites carottes + huile de noisette + peluches de cerfeuil
  • 2 bocaux de poivron rouge + 10cl de crème liquide + 4 gousses d'ail 
  • 350gr de piquillos au naturel + ail & oignon + 1/2 zeste d'orange + thym frais + piment d'Espelette (variation d' une recette de Version Femina**) 
  • Courgettes (4) + 1/2 feta + 2 CS d'huile d'olive + 4 cs de vinaigre balsamique
Sans bouillon ni cuisson :
  • Verte : 1 poivron vert PM + 1 avocat + 1 citron vert + 1 concombre + ½ Madame Loïk ail & fines herbes + poivre
  • 1 concombre + 1  poire + 1 yaourt nature + menthe +1/2 l de lait
  • Gaspacho : 1 concombre + 2 tomates + 1 oignon + 1 poivron vert
  • 1 concombre + 4 yaourts veloutés + menthe + coriandre
  • 1 melon + 3 cs de vinaigre de Xérès + sel & poivre + jambon cru grillé **
  • 1 concombre + 2 yaourts de brebis + ciboulette + 1 goutte de coulis de tomate **
  • Verte et hot : 1/2 concombre + 1 avocat + 1/2 cc de wasabi + 6 brins de ciboulette + 1 jus de citron vert + 1 jus de citron jaune + 2 cs de yaourt velouté + fleur de sel + trait d'huile d'olive. **
Une réfrigération de plusieurs heures est conseillée dans tous les cas. Pour aller plus vite, ajoutez quelques glaçons avant de mixer. 

* Astuce : retournez sur la compil' des petites soupes d'hiver : nombreuses sont celles qui sont délicieuses froides.
* Pour une présentation chic, comme chez ma copine Sara : préparez trois petites verrines de soupes de couleurs différentes.
** Idée d'accompagnement : une fine tartine de fromage chèvre aux fines herbes bien poivrée.

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