Accueil semaine

Bonjour à tous En ce début d'été, voici mes coups de cœur dans les villages de Passy et Auteuil : déco et beauté dans le loft de Sarah Lavoine, mode chez Brandy Melville dans l'ancien Entrepôt, goumandises XXL rue d'Auteuil. Très bon week-end et à bientôt sur ces pages !

Fournée express de cookies maison


Pour réaliser une trentaine de cookies :

Préchauffer le four à 200°.
Fouetter 250gr de sucre (130gr de sucre semoule + 120gr de sucre roux) avec 200gr de beurre ramolli (moitié doux, moitié salé). Ajouter 1 œuf, puis 300gr de farine (2/3 blanche, 1/3 complète) et ½ sachet de levure.

Ajouter les garnitures, et là, vous avez le choix : pépites de chocolat noir, au lait, blanc, noisettes grillées, noix, noix de pécan, raisins secs, chocolat en poudre … ou rien du tout c’est délicieux quand même !
Bien mélanger * et poser en petits tas espacés sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé.
Faire cuire de 10 à 15 mn selon la taille des cookies. Laisser refroidir et déguster !
Si vous possédez un micro-ondes CRISP, la cuisson sera de 4 mn sur la platine spéciale.
* Astuce anti-raplapla trouvée dans mon dernier achat, "Un goûter à New-York" de Marc Grossman (éditions Les petits plats de Marabout) : la pâte une fois préparée doit être mise au frais pendant une heure avant la mise en forme et la cuisson. Les cookies s'étaleront moins et seront plus moelleux. Miam ! Promis je vous dis tout sur ce livre très bientôt.

Et si vraiment vous n'avez pas le temps, les cookies mythiques de la marque américaine Pepperidge Farm  (créée en 1937 par une housewife pas du tout desperate du Connecticut) sont en vente en France (à Monoprix). Les "Sausalito" avec choco lait et noix de pécan sont dingues. Avec aussi le sourire des Goldfish Crackers dans nos rayon :-)