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Cette semaine, j'ai visité l'exposition consacrée à Elsa Schiaparelli au MAD qui méritait bien un long sujet sur From Soph to You, tant elle est belle et intéressante. Du coup, j'arrête de vous annoncer des trucs au risque de changer d'idée au dernier moment ! Ah si : je lance bientôt un podcast dans lequel je donnerai la parole à des femmes dont le métier, la formation, les changements de voies sont passionnants. Voici un projet de visuel en avant-première. Passez un bon week-end ! À très bientôt Sophie PS : Sur J'ai lu & j'adore, l'Attrape-cœurs, un classique pas si classique ...

Fournée express de cookies maison


Pour réaliser une trentaine de cookies :

Préchauffer le four à 200°.
Fouetter 250gr de sucre (130gr de sucre semoule + 120gr de sucre roux) avec 200gr de beurre ramolli (moitié doux, moitié salé). Ajouter 1 œuf, puis 300gr de farine (2/3 blanche, 1/3 complète) et ½ sachet de levure.

Ajouter les garnitures, et là, vous avez le choix : pépites de chocolat noir, au lait, blanc, noisettes grillées, noix, noix de pécan, raisins secs, chocolat en poudre … ou rien du tout c’est délicieux quand même !
Bien mélanger * et poser en petits tas espacés sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé.
Faire cuire de 10 à 15 mn selon la taille des cookies. Laisser refroidir et déguster !
Si vous possédez un micro-ondes CRISP, la cuisson sera de 4 mn sur la platine spéciale.
* Astuce anti-raplapla trouvée dans mon dernier achat, "Un goûter à New-York" de Marc Grossman (éditions Les petits plats de Marabout) : la pâte une fois préparée doit être mise au frais pendant une heure avant la mise en forme et la cuisson. Les cookies s'étaleront moins et seront plus moelleux. Miam ! Promis je vous dis tout sur ce livre très bientôt.

Et si vraiment vous n'avez pas le temps, les cookies mythiques de la marque américaine Pepperidge Farm  (créée en 1937 par une housewife pas du tout desperate du Connecticut) sont en vente en France (à Monoprix). Les "Sausalito" avec choco lait et noix de pécan sont dingues. Avec aussi le sourire des Goldfish Crackers dans nos rayon :-)