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Au cœur de l'hiver ... on oscille entre réconfort et bonnes résolutions, on prend soin de soi tout en profitant de petits plaisirs de saison.
Voici donc tout mélangé une boisson détox, un gratin très comfort food, un plat plein de vitamines et une routine quotidienne de yoga dynamique pour rester souple et se muscler en profondeur.
A très bientôt !

Ma recette de quatre-quart améliorée

Ingrédients :
5 jaunes d’œufs + 130 gr de sucre (1/2 blanc 1/2 roux) + 80gr de crème épaisse + 120 gr de farine (1/3 complète 2/3 blanche) + 1 sachet de levure + 50gr de beurre (salé)

Préchauffer le four à 160°. 
Faire fondre le beurre (le garder au chaud). Fouetter le sucre avec les jaunes d’œufs. Ajouter la crème.
Incorporer farine + levure, puis le beurre fondu. Ajouter une garniture selon les saisons et les envies.


Transférer dans un plat (j’utilise souvent un moule à cake), s’il est en silicone ça évite une nouvelle couche de beurre !
Faire cuire environ 45 mn jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. Laisser refroidir puis démouler.
Je l’utilise avec toutes les garnitures, été comme hiver. Lors d’une opération « vidage de congélateur » j’y ai versé tout le restant d’un sac Picard de brisures de framboises (soit environ la moitié).

Avec une jolie déco (réalisée par une adorable grande sœur), il ne reste plus qu'à souffler les bougies !!

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