Le week-end, c'est sympa de cuisiner varié, tester des recettes
et préparer tous ensemble.
Ayant trouvé de petites pâtes à chaussons toutes prêtes*
d'un format pratique, nous avons tenté en famille les empanadas.
et préparer tous ensemble.
Ayant trouvé de petites pâtes à chaussons toutes prêtes*
d'un format pratique, nous avons tenté en famille les empanadas.
⇢ Réalisation :
Préchauffez le four à 210°, chaleur tournante.
Déposez les cercles de pâte sur une feuille sulfurisée. Garnir avec chaque farce (recettes ci-dessous) et replier.**
Pour une meilleure adhérence, mouillez légèrement les bords avant de refermer, et ne mettez pas trop de farce !
Passez au pinceau sur chaque chausson du jaune d'œuf additionné d'un peu d'eau.
** Mon conseil : faites des signes distinctifs sur chaque variété afin de pouvoir les reconnaitre après cuisson.
Posez chaque feuille sur une grille (meilleure cuisson des 2 faces)

- Coté salé, nous avons préparé les farces suivantes :
J'avais repéré la super recette d'empanadas au bœuf épicé du blog Fraise et Basilic, mais j'étais un peu pressée, alors j'ai cuisiné une version raccourcie :

- Thon coulis de tomate
Écraser une boite de thon de taille moyenne avec 2 traits d'huile d'olive, du sel et 10cl de coulis de tomates. Bien mélanger.
- Jambon fromage
Couper en 4 deux tranches de jambon et en 2 deux tranches de comté.
- Coté accompagnement, nous avons préparé et décoré
Si vous êtes pressés, il en existe de tout faits par Florette.
- Côté sucré, nous avons complété par des empanadas :

Compte de pommes avec morceaux (Andros en petits pot, parfaite, pas trop sucrée)
- Nutella (avec la main légère)
- Pommes / Nut ! avec ce qu'il restait des deux !
Voilà, vous m'en direz des nouvelles,
vos idées de recettes sont les bienvenues 😋
Une autre fois je ferai moi-même la pâte et vous tiendrai informés du résultat!
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