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Juste avant un grand week-end particulièrement bienvenu, voici quatre sujets sinon rien ! Je vous dis tout sur notre superbe soirée au Taste of Paris, vous glisse en douce la recette de milk-shake cookies de ma fille tout en vous proposant une salade colorée saine et facile à réaliser. Mais surtout je vous dis tout sur le livre de Jessie Inchauspé, une méthode simple et super efficace pour se sentir bien et être en bonne santé que j'ai testée et dont je parle à tout le monde tant je la trouve efficace ! Profitez-bien, prenez de soin de vous et à très bientôt

Gâteau aux quetsches

Pour réaliser ce gâteau d'automne, je me suis inspirée d'une recette de gâteau aux pommes trouvé sur le blog Bistro de Jenna, où de nombreux délices sont publiés régulièrement.
J'y ai mis mon grain de sel (ou pas), modifié quelques ingrédients, rempli de quetsches fraiches du marché et glissé au four.

Pendant le préchauffage du four à 180°,
Dans un saladier, mélanger 45 gr de farine complète et 55 gr de farine blanche, bio.
Ajouter 50 gr de sucre roux et 70 gr de sucre blanc, puis 2 sachets de sucre vanillé.
Mélanger avec 4 œufs, 250 ml de lait 1/2 écrémé et 250 ml de crème fraiche. Tout bio aussi.
25 quetsches (environ 600gr) dénoyautées et coupées en deux ont rejoint le mélange précédent.
Le plat a été beurré (au beurre salé pour la touche bretonne !) puis saupoudré de sucre roux.
J'ai enfin versé la pâte dans le moule, et enfourné le tout.

Comptez une cuisson d'environ 25 mn pour des ramequins individuels et au moins 50 mn pour un grand plat.

Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez d'une fine couche de sucre roux.
C'est délicieux du goûter au petit déjeuner et finalement plutôt léger : peu de sucre, (presque) pas de beurre.