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Comme promis je vous invite à faire connaissance avec mes amies, à découvrir des femmes de talent. Aujourd’hui, je vous présente Émilie dont le travail élégant sur des meubles anciens fait de nombreux heureux ; et Céline, créatrice de délicats bijoux faits main qui vous invite à une vente la semaine prochaine.

Comme moi, soyez heureux, j’ai plein de copines qui en plus d’être talentueuses sont de belles personnes. La suite très bientôt.

Je vous souhaite de très beaux jours estivaux.

J’ai lu & j’adore se fait éclectique : conte poétique + biographie présidentielle + trilogie sulfureuse…

Tartelettes aux fruits rouges, version nouvelle année

Je l'avoue : je fais une légère fixation sur les tartelettes

Pour un goûter de début d'année j'ai réalisé cette nouvelle version :

Préchauffer le four à 180°.
Découper des cercles avec un verre dans une pâte brisée.
Les faire précuire 10 mn, le fond piqué, dans des moules à muffin.
Sortir, laisser refroidir.

Mélanger 1 pot de mascarpone avec 2 cs de crème fraiche liquide et 3 cs de sirop d'érable.
Je n'ai pas dit que ce serait léger ! Je suis persuadée que dessert allégé = dessert raté.

Faire fondre un peu de confiture de fruits rouges sur feu doux avec de l'eau pour créer un coulis.

Disposer les fonds de tarte sur un plat, verser du mélange au mascarpone, déposer des fruits rouges frais ou surgelés hors saison et surmonter d'1 cc de coulis.

Laisser décongeler les fruits et manger tout de suite !
Ici, la pâte brisée v/s la pâte sablée est plus fine et plus croustillante, la crème est très douce et très moelleuse et j'adore le petit goût subtil du sirop d'érable. Adopté après un chouette voyage au Québec.

* Astuces :
  • Pour une version express : remplacer les fonds de tarte par des sablés bretons, et la crème par un pschiiiiit de chantilly en bombe.

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