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Cette semaine, j'ai bien avancé sur mes projets de livres, alors en attendant que les sujets Dior soient prêts, je vous propose une super recette de cake léger à customiser avec des produits de saison et une boisson ayurvédique réconfortante et énergisante. Bio, aussi. Passez un très bon week-end !

Sandwiches chèvre-pesto-bresaola


 
Repas rapide n'équivalent pas repas sans goût, je teste régulièrement des idées de sandwiches, wraps, pitas et autres salades.
Cette semaine, sandwiches carrés aux accents du sud :

Faire griller du pain de mie aux céréales
Tartiner une tanche avec du pesto (par ici pour la recette de pesto pignons-pistaches)
Tartiner l'autre tranche de chèvre frais type Petit Billy
Déposer sur le pesto des demi-tomates cerise,
Couvrir le chèvre de 2 tranches de Bresaola ou de viande des grisons.

Refermer les sandwiches et appuyer légèrement.

Si vous aimez, vous pouvez les toaster (dans ce cas, inutile de faire griller le pain avant).
Couper en deux pour faire des triangles, piquer pour maintenir avec une petite feuille de basilic pour la déco.
Emballez, dégustez !