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Juste avant un grand week-end particulièrement bienvenu, voici quatre sujets sinon rien ! Je vous dis tout sur notre superbe soirée au Taste of Paris, vous glisse en douce la recette de milk-shake cookies de ma fille tout en vous proposant une salade colorée saine et facile à réaliser. Mais surtout je vous dis tout sur le livre de Jessie Inchauspé, une méthode simple et super efficace pour se sentir bien et être en bonne santé que j'ai testée et dont je parle à tout le monde tant je la trouve efficace ! Profitez-bien, prenez de soin de vous et à très bientôt

Gaufres !! Tests et match Michalak v/s Lignac


Pendant les vacances, nous avons poussé les envies de gaufres jusqu'à tester plusieurs recettes afin de déterminer la meilleure ;-)
  • Nous avons commencé par cette recette classique. Nous avons même zappé le temps de pose* de la pâte tant les enfants étaient affamés ! Du coup elle était un peu liquide mais très bonne quand même.
Recette pour 10 gaufres rectangulaires :
Mélanger 300gr de farine et 1 sachet de levure.
Faire un puits et ajouter 1 pincée de sel, 100gr de beurre, 75gr de sucre et 2 œufs.
Mélanger et ajouter progressivement 50cl de lait.
Laisser reposer la pâte 1 heure. Ou pas ! *
Fouetter 250gr de farine, ajouter 40gr de sucre, 1 sachet de levure et 1 pincée de sel.
Battre 2 œufs, les ajouter à la préparation.
Faire fondre 100gr de beurre dans 1/2l de lait tiède.
Mélanger, bien fouetter pour éviter les grumeaux.
  • Enfin, nous avons préparé et largement goûté la recette inspirée de Christophe Michalak, trouvée sur Carnets Parisiens, qui m'arrangeait bien car je n'avais plus de levure :
Pour 4 personnes
Faire fondre 135gr de beurre dans 165gr de lait tiédi. Si vous souhaitez aromatiser c'est le moment (vanille, rhum, ...) j'ai mis 1 cs de Grand Marnier.
Verser 155gr de farine fluide en remuant vivement au fouet.
Monter en neige 3 blancs d'œufs avec 15gr de sucre semoule et 1 pincée de sel.
Mélanger délicatement avec la préparation précédente.
Nous avons testé l'option avec pépites, verdict : miam !
  • Déposer une petite louche de pâte sur chaque plaque du gaufrier, refermer le temps de cuisson, retirer, déguster !!
J'utilise un appareil croque-gaufres Moulinex (merci Père-Noël !) aux plaques amovibles très pratiques pour l'entretien. Inutile de les graisser, elles sont anti-adhésives. Enfin, un voyant vert m'avertit de la cuisson parfaite.

+ Astuces :