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Semaine créative et inspirée, alors hop hop hop ! voici trois sujets tous thèmes confondus : développement durable au quotidien, histoire familiale à valoriser, et rencontre de deux êtres uniques pour le meilleur de la mode.

Sur J’ai lu & j’adore, l’espoir scolaire avec Daniel Pennac.

Très beau week-end de début de printemps !

Mini cheesecakes cookies-citron vert

 
  • Préparez un demi rouleau de cookies and cream (Oreo's). Séparez les gâteaux de la crème. Vous aurez environ 170gr de cookies et 60gr de crème. Réservez.
  • Mettez au congélateur un bol, les fouets de votre batteur et 20cl de crème fleurette, pour 15mn.
  • Pendant ce temps : dans le bol d'un mixeur, cassez rapidement les gâteaux et mixez avec 50gr de beurre fondu.

  • Dans votre petit pot (ici des mini-bodegas), déposez 2cc de poudre de gâteaux et tassez bien. Réservez au frais.
  • Zestez puis pressez 1 citron vert.

  • Montez la crème en chantilly avec 2cs de sucre glace.

  • Dans un autre bol, mélangez 200gr de Philadelphia et la crème des cookies avec 50gr de sucre roux. Ajoutez le citron pressé et les 3/4 du zeste.
  • Mélangez les deux crèmes délicatement à l'aide d'une spatule afin de ne pas faire retomber la chantilly.
  • Déposez de la crème sur les cookies et surmontez du zeste pour la déco.
  
  • Mettez au frais pour environ 6h.  Évitez de les préparer la veille, la couleur de la crème est moins belle et citron moins vert.
+ Mon conseil : utilisez de petits contenants, c'est plutôt nourrissant !

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