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Cette semaine, j'ai visité l'exposition consacrée à Elsa Schiaparelli au MAD qui méritait bien un long sujet sur From Soph to You, tant elle est belle et intéressante. Du coup, j'arrête de vous annoncer des trucs au risque de changer d'idée au dernier moment ! Ah si : je lance bientôt un podcast dans lequel je donnerai la parole à des femmes dont le métier, la formation, les changements de voies sont passionnants. Voici un projet de visuel en avant-première. Passez un bon week-end ! À très bientôt Sophie PS : Sur J'ai lu & j'adore, l'Attrape-cœurs, un classique pas si classique ...

Croques party : classiques ou plus aventureux ! 12 recettes testées et approuvées

 
Personne ne résiste aux croque-monsieur*, un plat rapide et efficace, de l'apéro au dîner.
En outre, pendant les semaines de travaux sans cuisine, l'appareil s'est avéré un précieux allié ! Une occasion de le préparer de façon très variée, accompagné d'une salade croquante.

Cuisson :
Il est idéal de les faire patienter au fur et à mesure de la cuisson sous une feuille d'aluminium ou au four basse température afin de manger tous en même temps et ne pas passer son dîner à côté de l'appareil.
Vous pouvez aussi les cuire à l'avance et les réchauffer 10 mn à 150°. Idéal pour les fêtes remplies de petits affamés.

Pour la base :
Choisissez un pain de mie blanc, céréales ou complet sans croûte et sans huile de palme.
Au dos : étalez du beurre fondu au pinceau (+ léger + économique)
Puis choisissez une recette ci-dessous :
  • Classique
Intérieur du pain : quelques gouttes de crème liquide étalée avec le dos d'une cuillère
1 tranche de jambon coupée en 2 et repliée
1 tranche d'emmental (plus gourmand) ou de fromage carré pour croque-monsieur
Les plus voraces mettent 1 tranche de fromage de chaque côté du jambon !
  • Thon
Pain huilé pinceau (astuce : utilisez l'huile de vos tomates séchées maison)
1/3 boîte de thon à l'huile émietté, salé
1 grosse rondelle de tomate fine, salée
  • Italien
Pistou
Tomate
Mozzarella tranchée
Feuille de basilic
Coppa (2 tranches)
  • Italien veggie
Pistou
Tomate
Mozza
Tapenade
  • Courgettes
Kiri
Courgettes râpées ou finement tranchées, cuites
Jambon
  • Épinards
Pousses d'épinards
Oignons grillés
Bacon
  • Chèvre
1 crottin coupé en 2
Artichauts en bocal
  • Œufs brouillés sauce hot
1 œuf brouillé avec quelques gouttes de tabasco
Gouda
  • Tomate
2 tranches de tomate
Cheddar
Bacon
  •  Champignons 
2 tranches de gros champignons de Paris
1 tranche de comté
Moutarde Savora 
  • Foie gras
3 fines lamelles de foie gras
2 fines tranches de poire
Gros sel, poivre moulu  
  • Saumon
2 tranches d'avocat citronné
1 tanche de saumon fumé ou mariné
Philadelphia

* Après doutes et vérification, c'est un mot invariable :-)