Accueil semaine

Au cœur de l'hiver ... on oscille entre réconfort et bonnes résolutions, on prend soin de soi tout en profitant de petits plaisirs de saison.
Voici donc tout mélangé une boisson détox, un gratin très comfort food, un plat plein de vitamines et une routine quotidienne de yoga dynamique pour rester souple et se muscler en profondeur.
A très bientôt !

Burgers à la dinde / Turkey burgers


 
  •  Préparation de la farce :

Faire blondir 2cs d'oignons en cubes dans une cuiller à soupe d'huile d'olive

Dans un grand bol, mélanger
500gr de dinde hachée ou coupée au couteau
1/2 cs d'huile d'olive
4cs de chapelure
1/2 jus de citron
3 cs de basilic
1 cs de ketchup
Les oignons cuits
Du sel (oui, là c'est au pif, pas question de goûter!)

Avec un emporte-pièce à poussoir, former un steak avec la viande.
Si vous n'en avez pas, faites une grosse boule et écrasez-la jusqu'à l'épaisseur souhaitée.
Réservez au frais.


  • Préparation des garnitures :

↬  Laver et découper
Quelques feuilles de laitue
Une tomate tranchée
Du bacon grillé (rond c'est plus pratique)
Du fromage de chèvre en tranche
1/2 avocat citronné

  •  Montage :

Faites chauffer du beurre dans une grande poêle, déposez les steaks de dinde.
Surveillez sur le côté l'avancée de la cuisson.
A mi-hauteur, retournez, couvrez d'un couvercle.
En fin de cuisson, posez le fromage sur la dinde pour qu'il fonde légèrement,
puis le bacon pour le réchauffer. Remettez le couvercle.

 

Faites griller les pains coupés en 2, tartinez la base de ketchup

Puis déposez les garnitures :
Salade, viande + fromage + bacon, tomate, avocat pour les amateurs.

En option : gros cornichon et moutarde américaine.

Servez les turkey burgers bien chauds, accompagnés de quelques chips et du restant de laitue assaisonnée d'une vinaigrette citronnée. 


Aucun commentaire: