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Rester en forme, reprendre le contrôle après ces longs jours de replis sur soi. Aujourd’hui je vous propose une appli de fitness que j’utilise depuis plusieurs semaines avec plaisir et assiduité, et une petite routine matinale de yoga tonique parfaite pour se mettre route. Puis, rien de tel que cuisiner et se faire plaisir avec modération pour que l’alimentation redevienne saine et agréable.

Très belle semaine, sortez également avec modération !

Burgers à la dinde / Turkey burgers


 
  •  Préparation de la farce :

Faire blondir 2cs d'oignons en cubes dans une cuiller à soupe d'huile d'olive

Dans un grand bol, mélanger
500gr de dinde hachée ou coupée au couteau
1/2 cs d'huile d'olive
4cs de chapelure
1/2 jus de citron
3 cs de basilic
1 cs de ketchup
Les oignons cuits
Du sel (oui, là c'est au pif, pas question de goûter!)

Avec un emporte-pièce à poussoir, former un steak avec la viande.
Si vous n'en avez pas, faites une grosse boule et écrasez-la jusqu'à l'épaisseur souhaitée.
Réservez au frais.


  • Préparation des garnitures :

↬  Laver et découper
Quelques feuilles de laitue
Une tomate tranchée
Du bacon grillé (rond c'est plus pratique)
Du fromage de chèvre en tranche
1/2 avocat citronné

  •  Montage :

Faites chauffer du beurre dans une grande poêle, déposez les steaks de dinde.
Surveillez sur le côté l'avancée de la cuisson.
A mi-hauteur, retournez, couvrez d'un couvercle.
En fin de cuisson, posez le fromage sur la dinde pour qu'il fonde légèrement,
puis le bacon pour le réchauffer. Remettez le couvercle.

 

Faites griller les pains coupés en 2, tartinez la base de ketchup

Puis déposez les garnitures :
Salade, viande + fromage + bacon, tomate, avocat pour les amateurs.

En option : gros cornichon et moutarde américaine.

Servez les turkey burgers bien chauds, accompagnés de quelques chips et du restant de laitue assaisonnée d'une vinaigrette citronnée. 


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