- Déposez successivement dans un grand bol, par personne :
3 cs de quinoa
3 cs de petits pois
- Préparez la sauce :
Pressez 1/2 citron vert
Sur 1 yaourt velouté
1/2 chèvre frais
6 feuilles de menthe ciselées
1/2 cc de wasabi
Quelques brisures de pistaches
1 trait d'huile d'olive
1 pincée de fleur de sel
Mélangez à la fourchette
- Ajoutez la sauce au centre du bol
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6KsmBTt3WyJc19eUTr2cwUFvlEc4Y3AMJpxaXIo-76h5NVz-fzPi0Bi7-Pcr9ccorI8y9n8VSh8Lp42NaC1LJ9YcAb9a9m2otDhyphenhypheni0BmAcli2JPgFT9JFPYY2NnQBDbQUVEgcomiUv0U/s400/Mousses%252Bde%252Bthon.jpg)
+ Version non-veggie :
Ajoutez des cubes de saumon, une quenelle de mousse de thon (recettes simples et délicieuses ici), ou un œuf dur.
++ Accompagnez de fruits frais, selon la saison