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Cette semaine, j'ai bien avancé sur mes projets de livres, alors en attendant que les sujets Dior soient prêts, je vous propose une super recette de cake léger à customiser avec des produits de saison et une boisson ayurvédique réconfortante et énergisante. Bio, aussi. Passez un très bon week-end !

Salade express super saine #1

Fraiche, aussi généreuse qu'équilibrée,
de saison et facile à préparer :

 

  • Version "classique" (pour ceux qui aiment tout), pour chaque bol (côté gauche):
- Orge, lentilles vertes, et riz rouge Céréal Bio : 1/2 sachet non chauffé
- 1/4 de concombre émincé
- une poignée de tomates cerise coupées en 2
- 1/2 avocat citronné
- quelques cubes de saumon mariné
- 2 cs de carottes râpées
- une volée de pois chiches
- quelques fruits secs (noix, noisettes, amandes)
- une cs d'aneth
- assaisonnement : crème ou Philadelphia dilué(e) dans du jus de citron, sel, poivre, huile d'olive
  • Variantes (bols de droite) :
- base d'Ebly pour ceux/celles que la vue d'une lentille fait frémir
- jambon cru/bacon grillé en remplacement du saumon
- basilic en lieu et place de l'aneth
- +/- d'avocat, de fruits secs, de pois chiches
- etc etc !