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Juste avant un grand week-end particulièrement bienvenu, voici quatre sujets sinon rien ! Je vous dis tout sur notre superbe soirée au Taste of Paris, vous glisse en douce la recette de milk-shake cookies de ma fille tout en vous proposant une salade colorée saine et facile à réaliser. Mais surtout je vous dis tout sur le livre de Jessie Inchauspé, une méthode simple et super efficace pour se sentir bien et être en bonne santé que j'ai testée et dont je parle à tout le monde tant je la trouve efficace ! Profitez-bien, prenez de soin de vous et à très bientôt

Salade de betteraves au chèvre et pois chiches grillés

Nouvelle salade composée fraiche et colorée !



↠ Préparation :

  • Faire chauffer une cuiller à café d'huile d'olive dans une poêle. Verser deux poignées de pois-chiches en boite (rincés et égouttés). Saupoudrer de paprika (fumé, c'est encore meilleur). Laisser griller quelques minutes et refroidir dans une assiette.
  • Faire griller quelques noix de cajou
  • Découper quatre betteraves moyennes cuites, en petits carrés (retrouvez sur ce précédent sujet mon appareil gain de temps)
  • Préparer une vinaigrette relevée : sel, vinaigre de cidre, moutarde à l'ancienne, huile d'olive, poivre.
  • Rouler les carrés de betterave pour bien les assaisonner.
  • Trancher une bûche de fromage de chèvre
  • Disposer un demi sachet de roquette sur un plat, répartir les betteraves, les pois-chiches,  les noix de cajou et les tranches de chèvre.

+ J'ai ajouté en bonus 1/2 avocat pour ma fille qui n'aime pas les betteraves (merci la cantine)