Conscience
professionnelle oblige, j’ai tenu à vérifier en
personne que ces petits gâteaux méritent bien leur nom. Et pour affiner le test, j'ai emmené des enfants, un copain, et même pris à emporter. Qu'est-ce qu'on ne ferait pas !
Petite
rue du Marais, jolie boutique claire et design. Pourtant le décor
se fait voler la vedette par la vitrine. En
effet, plus créatif, impossible. Les formes et les couleurs des éclairs sont sublimes, et donnent
évidemment une envie irrésistible de goûter tous les
parfums. Voilà pourquoi il vaut mieux s'y rendre à plusieurs .
Chocolat
noir orné de dorures, passion accompagnée de framboises
croquantes, chocolat lait brisures de caramel, framboise-choco,
pomme-vanille décor artistique …les saveurs sont osées ou classiques, les textures fondantes ou surprenantes.
Verdict :
chics, beaux, bons, que demander de mieux ?
Côté prix, comptez entre
4.5€ et 6€ l’éclair.
14 rue Pavée, Paris 4ème, du mardi au dimanche de 11h
à 19h30
au Passy
Plazza, 53
rue de Passy, Paris 16ème
Plus
d’infos sur leclairdegenie.com, et toutes les actualités en
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P.S. : Christophe Adam n’hésite pas à partager ses recettes et secrets
dans ses livres «Éclairs!» et
«Tartelettes!» aux éditions la Martinière. Parlez-vous pâte
à choux ?
