Faire fondre dans une poêle une noix de beurre demi-sel et une CS de miel.
Laver, dénoyauter et détailler en oreillons une livre de mirabelles mûres.
Les faire revenir à feu vif environ 10mn, puis les déposer au fond d'un plat à gratin. Laisser refroidir.
Mixer rapidement un paquet de Roudor
St Michel (12 palets). Ajouter 70 gr de beurre (salé si vous aimez) froid détaillé en cubes avec 3 poignées d'amandes effilées, puis malaxer du bout des doigts.
Recouvrir les mirabelles de cette pâte grumeleuse sans la lisser.
St Michel (12 palets). Ajouter 70 gr de beurre (salé si vous aimez) froid détaillé en cubes avec 3 poignées d'amandes effilées, puis malaxer du bout des doigts.
Recouvrir les mirabelles de cette pâte grumeleuse sans la lisser.
Faire cuire environ 20mn.
A la sortie du four, servez le crumble accompagné d'une boule de glace vanille ou yaourt, ou d'une cuillère de crème épaisse.
