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Juste avant un grand week-end particulièrement bienvenu, voici quatre sujets sinon rien ! Je vous dis tout sur notre superbe soirée au Taste of Paris, vous glisse en douce la recette de milk-shake cookies de ma fille tout en vous proposant une salade colorée saine et facile à réaliser. Mais surtout je vous dis tout sur le livre de Jessie Inchauspé, une méthode simple et super efficace pour se sentir bien et être en bonne santé que j'ai testée et dont je parle à tout le monde tant je la trouve efficace ! Profitez-bien, prenez de soin de vous et à très bientôt

Quiche chèvre - tomate - basilic


Préchauffer le four à 200°.
Poser une pâte brisée sur une feuille de papier sulfurisé, la recouvrir d'une seconde feuille. Passer le rouleau pour étaler très finement.
Déposer dans un moule à tarte. Précuire 5mn.
Retirer la feuille supérieure et remettre au four 5mn.

Laver, sécher, trancher 3 tomates moyennes et enlever les pépins. Égoutter sur du papier absorbant.
Déposer les tranches de tomates sur la pâte brisée et remettre au four à nouveau pour 5mn.
Dans un bol, mélanger 3 œufs battus, 25cl de crème fraîche liquide, du sel et un peu de lait.
Verser sur les tomates.
Détailler du fromage de chèvre frais (1/2 Petit Billy ou similaire) en morceaux, répartir sur la tarte.
Saupoudrer de basilic et de pignons de pain.
Enfourner pour 35 à 40mn.