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Pour faire face aux aléas, rien de tel que de penser aux autres.

Ainsi, cette semaine participons à l’opération Donnez à lire avec nos libraires et le Secours Catholique, puis la semaine prochaine, donnons du temps et/ou des produits de grande nécessité lors de la collecte de la Banque Alimentaire.

Vous trouverez aussi sur ces pages deux recettes pour cuisiner confinés, simple, sain et efficace.

A très bientôt, par la suite je vous parlerai culture.

Très bon week-end

Crostinis à l'italienne

Ingrédients :
Paninis ou pains longs souples sans trop de mie. Sans machine à pain ni robot, je n'ai pas eu le courage de faire la pâte moi-même. J'ai choisi les paninis La Boulangère, sans huile de palme.
Tranches de tomates
Mozzarella spéciale cuisson (longue)
Jambon de Parme

Préparation :
  1. Préchauffer le four à 200° (plaque à l'intérieur)
  2. Précuire légèrement les paninis au grille-pain
  3. Tartiner de pesto (ou de tapenade)
  4. Recouvrir de tranches de tomates épépinées, égouttées et salées
  5. Poser 1/2 tranche de jambon cru dessus
  6. Surmonter de rondelles de mozzarella plutôt fines
  7. Huiler légèrement au pinceau *
  8. Déposer sur une feuille aluminium (remonter les côtés pour éviter les coulures)
  9. Glisser sur la plaque du four, enfourner ** pour 10 à 15mn (surveiller) 

Version tartine
C'est tout simple et c'est très bon !

*Astuce : j'utilise l'huile de mes tomates séchées maison, légèrement parfumée.

** Anti-ratage : s'il est tentant de passer les crostinis sous le grill pour aller plus vite, je le déconseille car les bords du pain brûlent tout de suite.

Version panini

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