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Au cœur de l'hiver ... on oscille entre réconfort et bonnes résolutions, on prend soin de soi tout en profitant de petits plaisirs de saison.
Voici donc tout mélangé une boisson détox, un gratin très comfort food, un plat plein de vitamines et une routine quotidienne de yoga dynamique pour rester souple et se muscler en profondeur.
A très bientôt !

Crostinis à l'italienne

Ingrédients :
Paninis ou pains longs souples sans trop de mie. Sans machine à pain ni robot, je n'ai pas eu le courage de faire la pâte moi-même. J'ai choisi les paninis La Boulangère, sans huile de palme.
Tranches de tomates
Mozzarella spéciale cuisson (longue)
Jambon de Parme

Préparation :
  1. Préchauffer le four à 200° (plaque à l'intérieur)
  2. Précuire légèrement les paninis au grille-pain
  3. Tartiner de pesto (ou de tapenade)
  4. Recouvrir de tranches de tomates épépinées, égouttées et salées
  5. Poser 1/2 tranche de jambon cru dessus
  6. Surmonter de rondelles de mozzarella plutôt fines
  7. Huiler légèrement au pinceau *
  8. Déposer sur une feuille aluminium (remonter les côtés pour éviter les coulures)
  9. Glisser sur la plaque du four, enfourner ** pour 10 à 15mn (surveiller) 

Version tartine
C'est tout simple et c'est très bon !

*Astuce : j'utilise l'huile de mes tomates séchées maison, légèrement parfumée.

** Anti-ratage : s'il est tentant de passer les crostinis sous le grill pour aller plus vite, je le déconseille car les bords du pain brûlent tout de suite.

Version panini

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