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Chers tous, Très belle année, joie, bonne humeur, paillettes et découvertes ! Pour bien commencer, sur From Soph to You : une magnifique exposition à voir vite, vite, vite et une belle action à faire tout de suite. À très bientôt !

Soupe poulet pistou & quinoa

Faire bouillir 1l d'eau.
Ajouter 2 bouillons cube volaille bio, fouetter pour bien émietter.
Verser en pluie environ 200gr de quinoa. J'ai choisi le Mélange gourmand quinoa céréales Tipiak, 12mn de cuisson.
Au bout de 3 mn, y pocher 4 blancs de poulet (pour 8 mn environ)
En fin de cuisson, retirer le poulet, le découper en lanières réserver au chaud.
Ajouter 3cs de pistou (ici le Pesto basilic roquette Barilla), bien mélanger.
Plonger dans la soupe une poignée de tomates cerise  bien fermes entières.
Remettre le poulet.
Redonner un bouillon.
Verser dans des assiettes bien chaudes, avec des lamelles de parmesan.