Accueil semaine

Pour fêter la rentrée -mot banni devenu réalité inéluctable- j’ai décidé de vous parler de ... vacances.
Week-end en France, séjour proche ou lointain, je vous invite donc à visiter et découvrir, en séjournant dans d’amusants hôtels modernes et abordables.
Rien de tel que planifier un prochain départ pour se doper d’énergie ! Pour la suite j’ai bien entendu de bonnes idées gain de temps et organisation en réserve, des visites et sorties, mais je commencerai par vous parler de loisirs !
Bien belle semaine.

P.S. Sur J’ai lu & j’adore, découvrez deux de mes coups de cœurs de l'été, une superbe fresque historique et un roman pour tous les âges.

Tarte pommes-poires aux accents québécois


Préchauffez le four à 200 °.

Dans une sauteuse, faites fondre 2 noix de beurre salé.
Pelez puis découpez en cubes au moins 4 pommes et 4 poires* plutôt fermes, glissez-les dans la poêle et arrosez d'1/2 jus de citron**.
Faites cuire à feu vif environ 15 mn, les fruits doivent rester fermes.
Ajoutez 2 cs de sirop d'érable.

Étalez une pâte brisée sur un papier cuisson, déposez le tout dans un plat à tarte, piquez, couvrez de billes et enfournez pour 10mn. Enlevez les billes, remettez au four pour 5mn. Laissez refroidir.

Recouvrez la pâte de fruits cuits égouttés, ajoutez une quinzaine de noix de pécan.
Enfournez jusqu'à ce que les fruits soient bien caramélisés sur le dessus (entre 30 et 45mn).
Dégustez chaud, tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace vanille.

* Les fruits réduisent à la cuisson. S'il vous en reste après la garniture de la pâte, continuez la cuisson et vous aurez une compote 😊
** Buvez le reste du jus de citron dans un verre d'eau, c'est excellent pour la détox !

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