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Au cœur de l'hiver ... on oscille entre réconfort et bonnes résolutions, on prend soin de soi tout en profitant de petits plaisirs de saison.
Voici donc tout mélangé une boisson détox, un gratin très comfort food, un plat plein de vitamines et une routine quotidienne de yoga dynamique pour rester souple et se muscler en profondeur.
A très bientôt !

Gratin de chou-fleur


 

Dans un grand contenant rempli d'eau aux 3/4, faire fondre 2 à 3 cubes de bouillon de volaille bio. Fouetter pour bien mélanger.

Porter à ébullition.

Laver et détailler deux choux fleurs moyens en bouquets.

Faire cuire dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

Astuce économique et respect du produit : faire cuire à feu moyen, puis éteindre, couvrir et laisser cuire naturellement.


Allumer le four à 180°

 

Chauffer légèrement une briquette de crème liquide bio, ajouter 2 louches de bouillon de cuisson des légumes. 

Épaissir avec de la maïzena selon la consistance souhaitée.


Égoutter les choux-fleurs, transvaser dans un plat à gratin, couvrir de crème.

Répartir de la chapelure et du parmesan râpé sur la surface.

Enfourner pour au moins 45mn en surveillant la coloration.

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