Accueil semaine

Bonjour à tous En ce début d'été, voici mes coups de cœur dans les villages de Passy et Auteuil : déco et beauté dans le loft de Sarah Lavoine, mode chez Brandy Melville dans l'ancien Entrepôt, goumandises XXL rue d'Auteuil. Très bon week-end et à bientôt sur ces pages !

Soupe brocolis & champignons


Dans l'esprit des soupes chaudes et légères de saison, après les 

Aujourd'hui, voici une version d'automne non mixée, pour l'esthétique et la reconnaissance des ingrédients !

Dans une jolie cocotte, verser :

1 litre d’eau avec 2 cubes de volaille bio

Porter à ébullition, fouetter pour bien mélanger

 

Laver et éplucher 1 gros brocoli, couper en bouquets

et 500gr de champignons bruns, couper en 2 ou en 4 selon la taille


Verser dans la cocotte, faire cuire à feu moyen

 

Réchauffer de grands bols

Verser la soupe, saupoudrer d'un peu de parmesan râpé

Servir bien chaud

Accompagner de pain de campagne grillé tartiné de fromage frais


En remplacement, j'ai préparé la focaccia de Christophe Michalak, trouvée dans son livre Recettes d'un pâtissier confiné - 50 recettes faciles à réaliser en famille, dont les bénéfices et droits d'auteur sont reversés aux soignants.