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Cette semaine, j'ai bien avancé sur mes projets de livres, alors en attendant que les sujets Dior soient prêts, je vous propose une super recette de cake léger à customiser avec des produits de saison et une boisson ayurvédique réconfortante et énergisante. Bio, aussi. Passez un très bon week-end !

Veggie bowl protéiné d’hiver

Un plat chaud express vitaminé super sain ?



C’est parti :

  • Faire cuire 100gr d’orge perlé

Si vous avez préparé l’eau d’orge vous n’avez rien à faire ;-)
Sinon gardez l’eau de cuisson et suivez ce lien pour une detox naturelle

  • Pendant ce temps, faites revenir dans 1 cs d’huile d’olive une poignée d’échalotes et deux oignons grelot coupés en quarts (le tout, Picard)
  • Ajoutez un sachet de pousses d’épinards

Quand ils sont bien « tombés » vous pouvez mettre une poignée de pois chiches, un sachet de haricots rouges (Monoprix bio) et les grains d’orge cuits.

  • Quand tout est bien chaud, liez d’un trait de crème liquide.
  • Avant de servir, parsemez de ciboulette ciselée et de graines de courge.

Servez par personne dans un bol préalablement chauffé. C'est l'idéal pour contrôler les quantités.