Accueil semaine

Cette semaine, j'ai bien avancé sur mes projets de livres, alors en attendant que les sujets Dior soient prêts, je vous propose une super recette de cake léger à customiser avec des produits de saison et une boisson ayurvédique réconfortante et énergisante. Bio, aussi. Passez un très bon week-end !

Œufs cocotte chèvre-courgettes



Pour 6 cassolettes :



Laver, sécher, et râper 4 courgettes moyennes.
Les faire cuire à feu vif dans 1 cs d'huile d'olive jusqu'à disparition de l'eau de cuisson. Saler.

Préchauffer le four à 180°.

Huiler légèrement au pinceau les ramequins.
Déposer un lit de courgettes (sur environ la moitié de la hauteur), creuser un puits au centre, ajouter sur les côtés un peu de chèvre frais* (environ 1 cs en petits morceaux), casser un œuf frais au centre et enfourner pour 15 à 20 mn selon la puissance de votre four. Le blanc doit être juste cuit.

Servez avec une salade verte.

* Si vous n'avez pas de chèvre frais style Petit Billy, essayez avec du cream cheese (Philadelphia ou St Morêt) ou même du Kiri.