Salade de légumes grillés

 

• À l’avance :

Faire griller au barbecue une poignée de carottes coupées dans la longueur, 3 courgettes en rondelles arrosées d’un filet d’huile d’olive et d’herbes de Provence
C’est idéal après la cuisson de la viande pour profiter des braises sans passer par la case bananes au miel 😉
 

• Le jour même :

Faire cuire un paquet de 5 cérales riz complet et blé Barilla. Laisser refroidir. Pour la version non veggie, faire cuire un œuf dur pour 2 personnes
Remplir un bol de céréales. Tasser, retourner au centre du plat de service.
Tapisser le tour du plat de roquette.
Couper carottes et courgettes cuites en cube, repartir autour du plat.
Compléter de comté en cubes et des œufs coupés en deux.
Arroser de l’assaisonnement souhaité.