Poke bowl revu & déstructuré

• Faire cuire du riz nature, laisser refroidir dans un bol

•  Réalisation :

Retourner le bol au centre du plat de service Couper en cubes 1/2 concombre 1 avocat 1/2 mangue
Arroser de citron vert, repartir autour du riz
Compléter de tranches de saumon mariné
Décorer le dôme de riz de 1/2 tomates cerise et parsemer de pignons
Servir avec une vinaigrette citron vert huile d’olive.

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