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Juste avant un grand week-end particulièrement bienvenu, voici quatre sujets sinon rien ! Je vous dis tout sur notre superbe soirée au Taste of Paris, vous glisse en douce la recette de milk-shake cookies de ma fille tout en vous proposant une salade colorée saine et facile à réaliser. Mais surtout je vous dis tout sur le livre de Jessie Inchauspé, une méthode simple et super efficace pour se sentir bien et être en bonne santé que j'ai testée et dont je parle à tout le monde tant je la trouve efficace ! Profitez-bien, prenez de soin de vous et à très bientôt

Cannellonis veggie

 

Après la version classique, à la viande* (en bas de la photo),

voici une version végétarienne (en haut), simple et délicieuse :

Dans une grande poêle ou une sauteuse, faire revenir 1 cs d'oignons en cubes dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter 2 boîtes de tomates pelées, des herbes de Provence, du sel et du poivre.

Laisser mijoter à feu moyen.

Pendant ce temps, laver, sécher et râper 3 courgettes moyennes avec la peau (bio, c'est mieux)

Faire chauffer dans une autre sauteuse 2 cs d'huile d'olive.

Faire revenir les courgettes pour éliminer l'eau et les rendre bien tendres.

Hors du feu, compléter d'un bon trait de crème liquide et d'un 1/2 chèvre frais.

Bien mélanger.

Préchauffer le four selon les indication du fabriquant de pâtes. Ici, 190° pour les Barilla.

Farcir les cannellonis de courgette au chèvre.

Les ranger dans un plat à gratin huilé. Couvrir de courgette au chèvre s'il en reste.

Mixer la sauce tomate, verser sur les pâtes.

Couvrir d'emmental râpé.

Enfourner 30mn, laisser reposer, déguster ! 

* Comme sur la photo, nous avons préparé cette recette + la classique avec un paquet de cannellonis complet : un grand plat (classique) + un petit plat (veggie).

Retrouver sur ce lien la recette de la version traditionnelle à la viande.