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Idées de menus pour le printemps #2

Temps ensoleillé ou pluvieux, températures tour à tour basses ou douces,
le printemps donne des envies de repas chauds ou bien froids
et sur les étals, des légumes font enfin leur retour.
Voici plus de 50 propositions de plats simples et frais pour la saison :


  • Côté salé :

Omelette aux épinards, salade

Cuisses de poulet à la diable (d'après Coquelets à la diable du livre 30 recettes cultes Ketchup Heinz), légumes rôtis, pâtes.

Tarte chèvre-bacon, tomates

Choux de Bruxelles grillés au vinaigre balsamique et jambon cru, riz

Poivrons sautés au boulgour, Coppa

Dinde aux carottes, riz 

Salade piémontaise (version allégée avec sauce yaourt)

Wraps au poulet et guacamole, tortillas-chips et sauce tex-mex ⇢ recette  : Le guacamole de l'ambassade du Mexique

Brochettes de viande froide, salade grecque, melon

Cordons bleus, tomates mozzarella (plutôt dans l'ordre inverse)

Risotto de courgette, salade verte

Soirée allemande : salade de pommes de terre, saucisses au curry + salade verte

Dinde poêlée, asperges grillées à la feta

Crudités cake salé chèvre, épinards et pignons⇢ recette de base : Notre cake allégé

Tarte aux tomates façon cheesecake (recette @Mise en table) salade

Salade de carottes râpées citron et pignons, raviolis

Légumes rôtis, riz à la sauce tomate 

Salade aubergine courgettes fêta (recette @Un déjeuner de soleil)

Quiche lorraine salade ⇢ recette  : Ma Quiche Lorraine parfaite

Fondue poireaux épinards st morêt (recette  fondue de poireaux @carosaumet) + oeufs

Salade pâtes pistou ⇢ recette  : Notre salade de pâtes au pistou culte !

Escalopes de poulet à la crème et champignons

Lasagnes au jambon cru, à la ricotta et au basilic (recette @Papilles et Pupilles)

Salade de concombre, mousse thon

Champignons brocolis riz bacon et oeufs mollets

Pommes de terre épinards oignons rouge et poulet grillé sauce yaourt

Lasagnes et salade de tomates 

Tarte chèvre poireaux ⇢ recette Ma recette sur ce blog

Tomates & courgettes farcies

Gratin de coquillettes, salade de tomates ⇢ recette : Notre Mac & cheese express

Œufs fausse mayo champignons brocolis quinoa

Assiette de petits pois fèves mozzarella jambon

Poke bowl quinoa courgette oeuf

Burgers classiques et burgers de dinde ⇢ recettes : Hamburgers maison et Turkey burgers

Assiette complète sarrasin feta et légumes grillés

Haloumi grillé et poulet, concombre

Bricks variés et salade  ⇢ recettes : Nos bricks variés cuits au four

Omelette jambon fromage, pâtes et salade

Enchiladas, guacamole et nachos ⇢ recettes : Guacamole et texmex party

Gnocchis crème et parmesan, légumes rôtis 

Bowl de quinoa avocat sucrine et petits pois

Assiette rouge : endives saumon betterave tomate oignon rouge œuf à la diable chou rouge

Chèvre chaud sur salade verte et pignons

Feuilletés épinards feta et salade

Asperges grillées à la feta

Boulettes veggie d'aubergines (recette On dine chez Nanou d'après Ottolenghi) et courgettes

Oeufs cocotte chèvre courgette ⇢ recette : Ici sur ce blog

  • Côté sucré :

Pour les goûters, desserts, et le brunch du week-end :

Muffins aux myrtilles ou aux fruits rouges

Crumble de fruits rouges

Clafoutis  ⇢ recettes : notre recette de famille aux fruits de saison et une recette aux poires d'après Christophe Michalak

Banana bread flocons d'avoine et noix de pécan (Studio demi sel)

Gâteau au lait robot, citron et pavot (les filles à table)

Financiers


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